一斤黄豆放15克石膏粉能做成石膏豆腐。

材料：豆子500g、食用石膏粉15g、清水

制作方法：

1、黄豆挑出坏豆，浸泡10小时以上，分离豆壳和豆瓣。

2、用工具（研磨、料理机）制作出豆浆。

3、用纱布把豆浆过滤到大的汤锅里。

4、把过滤好的豆浆烧开，然后用汤勺撇开沫勺（注意不要溢锅）后关火。

5、15克石膏粉加半碗水调匀倒入煮开的豆浆中搅拌均匀。

6、静置15-20分钟豆腐凝固得差不多，准备好豆腐盒子，里面铺上湿的纱布，一勺勺把豆腐连水勺进豆腐盒，重新盖上纱布压上重物。

7、20分钟后倒出，石膏豆腐完成。

一斤黄豆需要加入15克食用石膏粉，但实际使用量需要考虑天气、水质、温度等因素，以达到所需的口感。在使用前，石膏粉需要烧熟，这样做出的豆腐会更加美味。

黄豆原产于中国，是中国重要的粮食作物之一，有着悠久的种植历史。大豆在世界各地都有广泛的种植。除了作为主要食材制作各种豆制品外，大豆还可以用来榨取豆油、酿造酱油以及提取蛋白质。